Aabybro Service og Teltudlejning

Salt og peber, karafler mm.
Salt og peber skal stå inden for den enkeltes rækkevidde. Det samme gælder smør, hvis der er brug for det.
Rødvinskarafler arrangeres ved herrernes kuverter. Hvis man i stedet vælger at sætte vinflasken på bordet, kan den evt. stå på en flaskebakke. Sodavands- og ølflasker kan godt sættes på bordet, men ikke mælke- eller flødekartoner. Mælk og fløde må hældes op i kander.
Skylleskåle anvendes f.eks., når man har spist hummer, krebs eller rejer, men de skal fjernes inden næste ret serveres.

Duge og servietter
Man kan enten bruge dækkeservietter eller en dug som baggrund for porcelæn og bestik. Uanset om man vælger det ene eller det andet, skal man sørge for) at det passer til det øvrige dækketøj, både hvad angår farver og stil. En dug må ikke være for mønstret, fordi det kan give et uroligt indtryk. Bruger man dækkeservietter, skal man sørge for, at der er plads nok til, at de ikke rører ved hinanden.
Hvis man anvender stofservietter, skal de enten være lavet af det samme stof som dugen eller i en farve, der passer til den. Det sidste gælder også papirservietter.

Farverne
Bortset fra nogle enkelte fester er der frit valg med hensyn til de farver, man vælger. Det er dog meget almindeligt at lade bordet afspejle årstiden, så det f. eks. om foråret holdes i gule og grønne farver og om efteråret i gyldne.
De fester, hvor farverne på forhånd er bestemt, er barnedåb, hvor bordet skal være pyntet med lyserødt, hvis barnet er pige og lyseblåt, hvis barnet er dreng. Til kobberbryllup præges bordet af kobberfarvede duge, serviet- ter, blomster eller lys, til sølvbryllup af blåt sammen med sølvfarvede genstande, og til guldbryllup hører mørkerødt og guldfarvet.

Menuseddel
Ved større fester er det blevet almindeligt ved hver eller hver anden kuvert at lægge en oversigt over, hvad man skal have at spise. Menusedlen kan enten være skrevet på papir eller stof. På flere restauranter kan man bestille brede silkebånd, hvorpå menuen er trykt.
Nogle vælger i stedet at informere om menuen i forbindelse med velkomsttalen.

Pynt
Det eneste krav til pynten er, at den ikke må være så høj, at gæsterne ikke kan se hinanden over bordet. Ofte sættes en flot blomsterdekoration midt på bordet, men man kan også bruge en stor frugtanretning i stedet for.
Pynten skal være nøje' afstemt i farverne efter duge og tallerkener, lys og servietter, så alt går op i en højere enhed.
Til bryllupper er der mange, der anvender vedbend som pynt på bordene, det symboliserer trofast venskab og kærlighed. Og lys også anbragt symmetrisk. Normalt anbringes hoveddekorationen på midten af bordet, og de øvrige dekorationer anbringes under hensyntagen hertil. Lysene står som regel parvis.